Ingrid 夕子's profile夕子的魔幻星球PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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June 29 记者手记：总有一种聆听让我们泪流满面在过去的这个星期中，我被与两位先生的对话弄哭了两次，每一次对于我心灵的激荡，无法言语。 这两位先生均是我的采访对象，一位是加拿大福慧基金会的主席关保卫；另一位是我在3月末所写的一篇人物访谈《今日，他去了西藏》中的主人公。（原文请见：http://blog.51.ca/u-64838/2008/04/03/%e5%a4%95%e5%ad%90%e4%b8%93%e8%ae%bf%ef%bc%9a%e4%bb%8a%e6%97%a5%ef%bc%8c%e4%bb%96%e5%8e%bb%e4%ba%86%e8%a5%bf%e8%97%8f/） 在采访关保卫之前，我有些犹豫，以至于这个犹豫直接影响到采访的时间，一次又一次的延期。在采访当天和关先生谈话结束之前，我也跟他坦陈布公我犹豫的原因：从个人角度，我在心底对于慈善（Foundrising和Donation）这个行业有些许排斥并抵触，可以说，和大多数人一样，年初孟尝会主席以及怡康老人院主席的年收入报表让我们大吃一惊，做慈善应该是无私的行为，为何年薪竟然高达15万甚至30万，当这个社会上大部分人的年薪都处于3万到5万之间的时候，这些让人遥不可及的薪水不免会令我们心存怀疑。
在关保卫位于FINCH和YOUNGE的私人会计事务所进行采访，不大的会议室非常简单甚至没有任何装饰物，只有墙角堆放的一张张照片吸引了我的全部注意力。这些照片都是四川大凉山区孩子；其中几组照片引起我的关注，一间黑黢黢破落的水泥房屋内部，地上是分不清颜色的一团被子、没有任何家具，连吃饭的盘子都没有，只能用脸盆来代替；一件能够识别的像样的物品都没有，孩子长期营养不良的脸庞是黑黄的，没有儿童胖圆红润的摸样；又一张图片，屋中唯一的家具是一张钢丝床，床下堆得满满的都是土豆，这是他们唯一赖以为生的食物，窗户上糊着报纸，甚至连塑料布都没有；一个小朋友看起来只有5、6岁的样子，他拖着两条鼻涕，手里拿着一个香蕉，呆呆地望着镜头；关先生说，这是当地政府用来招待他们的水果，他们不舍得吃，就拿给这些孩子们吃；可是小孩接过香蕉，竟然不知道如何去吃，因为从来没有见过这么高级的水果。 关先生和他的同事自从2005年开始，每一天都在为四川贫困山区的孩子们奔走；每一个夜晚都在想着这些眼睛失去神采，对未来一片茫然的孤儿们；他们大多父母的一方染上毒瘾、另外一方撒手而去；无人照顾这些只有几岁、十几岁的孩子们。他们没有童年，甚至一顿饱饭一件没有洞的衣服都没穿过。很多的孩子因为没有父母，被人贩子拐卖到工厂做童工，每个星期超过300小时超负荷的工作，换来的是馊臭的饭菜；女孩子时刻有被性侵犯的可能。 这是二十一世纪，你相信么？你愿意相信么？ 我没有去过四川，我没有亲眼见过这些孩子们；我想如果我有时间和精力，或许都没有勇气和关先生一行一起，翻山越岭，去这些山沟沟里面帮助这些孩子们。对于动辄因为工作压力而患上忧郁症、焦虑症等等各种心理障碍的都市白领们，对于因为父母没有满足生日愿望没有为他买最新款的PS3或者XBOX，WII而大发脾气的“小皇帝们”；对于为卧室墙壁颜色是浅粉还是深粉而烦恼的小公主们；他们不会想像到，有另外一群孩子正在为明天是否还能够活着而挣扎着。 我本身是独生子女，生活中一路走来也并没有遇到太大的风雨。一些所经历的所谓坎坷，甚至比不上这些孩子幼小生命所遭遇的千分之一来得严重。在这些生命面前，我没有资格说艰难。 关于福慧基金会的采访报告我会专门写一篇文章，在这里就不多说了。我只是想说，他们所做的一切，意义深刻；不仅仅是物质上的极大增援与救助，更是对精神和教育体质的变革与进步。他们走的每一步，做得每件事情，令中国感动。 3月末在西藏暴力冲突最厉害的当口，我写了一篇人物访谈《今日，他去了西藏》；三个月过去，到这个星期，还有人在我的博客里进行反击。 今天，我的朋友到店里找我，阔别三个月重新见到他，莆一看到，我的视线开始模糊。 这个胖爸爸脸消瘦下来，精神倒是很矍铄；他张开嘴巴给我看他的牙齿，有一个大牙没有了，他轻描淡写地跟我说，被打掉的。手臂上几道伤痕，从我这里买的一块玉佛吊坠也不见了，是被强硬从脖子上拽下来掠夺走的。 但是他回来了，还活着，而且，依然乐观而向上。 我很高兴看到他的归来，拉过来让他坐在店里，跟我一点点讲述去到西藏并在那里从3月底到6月底三个月的全部经历和遭遇。（关于他的具体遭遇和经历我会有专门文章，这里不详写） 他还是那么好脾气地笑容，他说，没有一方是错的。军队的野蛮没有错，疯狂的西藏青年没有错；错只错在彼此无法理解，不能沟通。他指了指牙齿，因为一日他在街上看到一个喇嘛被持枪的军人盘查，那位军人盘查的过程中，态度轻蔑而粗暴；盘查结束顺势平白无故踢了喇嘛一脚。他不解，上前与军人理论；结果被当作反动分子被扣押，在这个争执过程中，他的玉佛被趁乱扯掉、牙齿被来福枪的枪托打掉；在整个过程中，他没有抵抗一下；他只是对打他的军士说，你不如把我杀掉；但是，你不要不尊重喇嘛，不要平白无故去打人；任何人都值得被尊重。因为他是加拿大人，后来政府派人送他去了医院，口腔缝针，他笑笑说，很讽刺，他们打了我；但也是他们，治疗了我。 他说，西藏问题是宗教问题；一个没有宗教信仰的民族无法理解宗教对于另一群人的重要；宗教与土地紧密联系；而这两点也直接导致冲突的产生。一日不解决宗教问题，一日就无法解决最终矛盾。而这一点和关先生的观点不谋而合，他们对于四川孤儿和贫困少数民族孩子们的援助也正是希望从小对于他们的教育和影响，让他们人生观有所改变，对于民族问题可以理智对待，等他们长大后，不会做出过激的行动，正确处世。 我看着他，胖胖的笑容，他手里还是依然拿着一个纸袋，里面装着香肠和肉，是去送给街上的流浪儿童。他永远心存感激，感激生活的每一天，善待每个生命，给他们尊严和尊重。 这两位先生，让我的人生，有了新的体悟和感动。 谢谢你们。 June 27 在多伦多上调酒师学校说到这个上调酒师学校的初衷，不得不提到一个事实，虽然这个事实有点让人难为情，尤其是对于我这个姑娘家家的。
爱酒渊源，我为何学调酒
我是个爱酒之人，无酒不欢。从小时候的果子酒到香槟酒；到长大后念书那会儿喜欢大杯黄澄澄冒着白沫的生啤。在沈阳读书的每个周末，都会约上我的几个女朋友去马家鸡架，边啃麻辣的烤鸡架吃热腾腾的辣炒蚬子，边干掉巨大的一扎生啤。在北京的整一年，总是拉帮结伙上鬼街去吃小龙虾喝啤酒，那种酣畅淋漓的爽快，此生难忘。后来辗转南方，爱上绵软悠长的黄酒和绍兴老酒；白切鸡配黄酒，美味至极。在上海那几年，几乎每隔几周就要去静安寺附近的日本久光百货去买粉红色的葡萄酒，真是好喝，每次我都要买上两三瓶。临出国前，给五粮液旗下的一个杂志做主编，工作的最大吸引力就是可以用内部折扣买到正宗的白酒，记得过年的时候每人最高限额是两箱，我占用了几个不喝酒同事的指标，买了足足五箱白酒，东分西分，最后自己留了一箱，白酒的馨香舒畅是别的酒很难匹敌的。
谈了老半天的酒，沉浸在对美妙往事的回忆差点让我忘了正题。
我这个人虽然爱酒，但是却不是很懂酒。一来对洋酒不甚迷恋；二来数年来每天连睡觉的时间都是挤出来的，更甭提泡吧了。想想挺对不起这么多年顶着个爱酒的名号，最近正好空出时间，就到网上查了相关资料，找个正规渠道彻彻底底研究一下鸡尾酒和各式洋酒的喝法与制作办法。
日进斗升，认识调酒师行业
网络真是卧虎藏龙的好地方，各行各业什么牛人都有。一位骨灰级别的Bar Tender（调酒师）就说：“调酒师真的是很容易赚钱的一个行业。虽然每天都是一直站着，累了点，但是一般忙的酒吧一天下来小费一百多很正常。如果干的久了或者长得够漂亮身材够好（男女都是）能去nightclub 当bartender，那么一晚上挣个七八百甚至一千多都是可能的。以前认识个很牛的bartender,一周就上一天班，周六晚上，４个半小时，三百到八百块纯小费不等。这nightclub bartender简直就是日进斗升啊。小费的好处是全是现金，压根儿不用上税。那全是你自己的钱，老外的给的小费真的是很大方。比较爽。所以我总结的是，干这行儿，如果英文够好，做人够自信，做个一年之后能吃苦的话，这工作养活自己跟车甚至房子没什么问题。而且也没什么压力。”
顺着这位牛美女提供的线索，我仔细查了一下，多伦多一共两家正规培训调酒师的学校。其中一家还提供红酒课程的学习以及SMART SERVE的资格认证。而这个Smart Serve的牌照是在多伦多从事服务业所必需的，有了这个牌照就可以去任何一间酒店、饭店、酒吧、高尔夫球场等做服务员了。要是独立报名去考Smart Serve的牌照的费用反而没有到学校选课程套餐划算。我就选的这家，名字是Toronto Institute of Bartending,（有兴趣的可以去www.torontobartending.com看看）
按照课程安排，鸡尾酒课程、马天尼调酒课程以及SMART SERVE课程的组合套餐，全下来也就三百多一点，节省下来六十刀，正好等于免费送了一个马天尼或者Smart课程。
鸡尾酒课程是从早上10点到下午4点半的四个整天，马天尼调酒课程和Smart Serve都是三个小时的一次课程。三个课程结束后，如果顺利通过实践课考试和笔试，就可以获得两个牌照，一个是Smart牌照，一个就是做调酒师的资格认证了。
实践出真知，正式学习调酒
相对于以品酒为主的马天尼“贵妇课程”，调酒师课程相对辛苦很多。上午学世界各地五花八门的酒品类、出产地、特点、价位、历史、口感之类的理论课；下午就是每人一个真实吧台的实践课了。好家伙，一个下午，摇调酒壶摇的劈里啪啦震山震地，肱二头肌蹭蹭见长；学的调酒品种也是百花齐放。在全部课程阶段，要学的调酒大致分为三种。第一种是cocktail(鸡尾酒)的调酒方法；第二种是Martini（马天尼）调酒；第三种是Shoot（小杯烈酒）的调制。每种的配方、调制程序以及杯子都不一样，需要一个一个记牢才不会在客人点酒的时候弄错。
以最基本的鸡尾酒的调制为例，算了算，差不多也有将近25种。我们在学习的时候，每人一个操作吧台，吧台完全仿真，和外面酒吧一模一样。吧台上有各种调酒所需的基本酒、调酒的用具，从勺子、量杯、漏勺、钢网勺都是专业用具外面不大见到。每个用具都有大用处，缺一不可。我们使用的调酒壶和影视片子里看得那种可以抛上抛下左右回旋的不大一样，是由一个玻璃杯和一个不锈钢大调杯组成，这种调酒杯又叫做“波士顿杯”；和封闭的那种不锈钢调酒壶不同的是，这种杯子能够最大程度的节省时间而且增加用量的透明度，客人可以在吧台清清楚楚看到你倒入酒的量。
最通常用的调制酒基本有这么几种：Vodka(伏特加)、Gin(金酒)、Rum(朗姆酒)、Whisky（威士忌）、Triple Sec（白橙皮酒）、Tequila（龙舌兰酒）还有各种口味的Liqueur当然还有Vermouth（苦艾酒）和Kuala等。值得一提的是，用前面的五种烈酒加上柠檬汁和可乐，就可以调制出我最爱的一种鸡尾酒-“长岛冰茶”了。
我们用的虽然不是真酒，但是除了酒之外的所有配料都是真家伙；真的绿色和黄色的柠檬、樱桃；还有颜色的果汁、可乐……挺有意思的是，在吧台上有一个“枪”，这当然不是真枪；而是一个类似于结合计算器和水管二合一的一种东西；水管的把手处上面有各种颜色和标有大写字母的按键，只要你按上每个按键，就会喷射出不同的饮料。有绿色的柠檬汁、红色的酸莓汁、褐色的可乐和透明的苏打水、纯净水等等。调配各种鸡尾酒，很多都是用伏特加或者金酒、朗姆酒、威士忌作为基础，在上面加各种果汁；最印象深刻的是一种鸡尾酒，名字叫CESER，居然配料除了伏特加外，还要加上胡椒粉、盐、辣椒酱以及一种苦苦的调味酱；好不热闹。在我亲手调配的种种五颜六色的鸡尾酒中，我最想尝尝看的却是一个可以跟“调料大荟萃”媲美的酒；用四片薄荷叶子、六片柠檬、伏特加和金酒还有砂糖调配出的一种烈酒；薄荷的清香混合柠檬的微苦加上烈酒的芬芳，味道一定超级超级享受，对了，这种酒的名字叫“Majto”。
除了调酒之外，我们还要学习各种酒的配方以及品种、历史。最难记的就数红酒了，按照装酒桶的木头、酿酒所需的葡萄品种、酿造的最佳时间、季节……就算是通篇中文，我可能都未必记得住，更何况是英文了，还得先背英文单词。
开红酒和啤酒的开瓶器也和我们平素见到的不同。也许有人会问我，加拿大的啤酒不都是拧开的么？没错，不过那是在家里自己喝。要是在酒吧里，一来因为卫生问题；而来求速度；三来连续拧十个以上的瓶子估计服务生的手也基本开花了。所以，必须使用开瓶器。红酒的开瓶器大小与瑞士军刀极为类似，小小一个，而且开红酒的时候一定要单手绝对不能放在桌子上，很考验手劲儿和技巧。就是这个小开瓶器把我的手划开了很深的一个口子，不过这是考试那天的事儿了。
学以致用，接下来的就是考试了。
调酒师考试的实践部分比较难，也很严格。从今年开始，考试不再采用两人拍档的组合，而是每个人独立的单个考试。考试分为两部分，一部分是需要在不使用量杯的情况下，徒手倒出1盎司、1.5盎司、2盎司的酒；第二部分是在4分钟之内规定提供3种不同的酒给客人。总共8轮考试，24种酒。
每轮考试的时候，考官会向你报出需要调制的酒的名字，并按下计时器。而且这个名字只提供一次，如果记不住再次询问，要扣分。在紧张的滴答声中，需要调出马天尼、鸡尾酒或者SHOOT的组合；或者红酒、马天尼、鸡尾酒的组合，不是件容易事儿。因为有些酒的配方多达六、七种，而且先后次序也不同；杯子大小形状不一样、里面放满杯的冰块还是半杯的冰块；是需要摇动调酒壶还是用勺子轻轻搅动；上面的装饰物是圆形的黄色柠檬还是块状的青色柠檬、红色的樱桃还是卷曲的柠檬条；杯子是否要挂霜还是干燥的……老师一声令下的时候，每个人都开始调制自己的酒，紧挨的同学调的酒都不同；大家满头大汗，只听到嚓嚓舀冰的声音和瓶子相互撞击的清脆声响；因为杯子破掉也会扣分，所以每个人兢兢业业，神经处于高度紧张状态。
终于3个小时的考试结束了，额头上早已密密层层附上一层汗，脚底也有些发软。通过的成绩是75分，不过幸好的是，我正好卡在及格线上，过关！
总结下来，调酒实际上是一项比较累的工作，一天站10多个小时，经常要上夜班，也不是每个人能够承受的。此外，并不是任何人都适合学习调酒，业内人士指出，调酒讲究的是手、脑、眼的配合，因此，手指、手臂灵活，动作协调，而且色、味、嗅觉等感官灵敏的年轻人比较适合学习调酒。
一般来说，优秀的调酒师应具备几种能力：第一是记忆力，要记住很多的调酒配方；第二是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第三是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。因此，要斟酌自身的实际情况，不可盲目入行。
附：多伦多调酒师学校的地址
Toronto Institute of Bartending School
487 Adelaide St. West.Suite 100 Toronto. ON. M5V 1T4
我喜欢的男人新年的时候写过一个《优雅男人》，用汉斯的话说，算是送给广大男性同胞的一个新年礼物，有未看过的男人并自认优雅，可参见此文：
http://blog.51.ca/u-64838/2008/02/13/%e4%bc%98%e9%9b%85%e7%94%b7%e4%ba%ba/ 我的人生路不长，遇到的男人也没到走马灯的程度；对于男人，可以说我并没有太多资格去评点上下。可是，从我私人角度，还是有理由去点评一下我眼中比较欣赏的男人。 所谓见仁见智，萝卜白菜各有所爱。君不见《不要和陌生人说话》一片过后，在大家对片中男主人公暴虐倾向恨之入骨人人巴不得诛之而后快，而偏偏也有一些女人写情书给男主角示爱。也有《101次求婚》中，长发飘飘的美女最终芳心许给五短身材相貌中等偏下的日本“武大郎”。所以说，人人眼中一个许仙，人人心中一个发哥，所谓英俊潇洒，才华横溢，都只是个人感情因素而已。 我这个人生活在一个类单亲家庭，因为老爸常年在外，只得老妈一个与我朝夕相处。五岁便告别童年时代，早早背上书包，一路成长身边所有同学平均都比我大2到3岁，所以相对同龄孩子，我比较早熟。 8岁的时候迷恋日本小说，喜欢的男孩一定要粗眉大眼，会爬树摘苹果然后掰开手塞给我，一声不响地跑远；在我和那些坏孩子争论让他们放掉瓶子里的蜻蜓的时候，他只是从我身后站出来，抢过瓶子打开盖子，让蜻蜓一只一只飞走；然后拉着我疯狂逃掉。 12岁的时候迷恋英雄主义，喜欢的男孩站在高高的主席台上代表全校师生发言致辞，风吹起他的头发，笑眼弯弯张着手臂骑着车追上来，和我并肩同行。 15岁高中时代，因为反叛的年华所以喜欢桀骜不逊的男人，几乎买下所有李敖的书，甚至想过有一天如果可以将我的青春整个献给这个男人。 17岁的时候崇尚寡言安静，那个总是穿着格子衬衫安静坐在角落里读路遥的男孩子曾经让我怦然心动；在高考前的一个晚上，偷溜出寄宿学校骑车两个小时去书店买整套的《平凡的世界》，然后在第二天的早晨，装作若无其事地经过他的身边，把书轻轻放在他的书桌上。 19岁的时候爱张扬热闹，那个很会跳“国标”舞的大师兄走过来，我把手搭在他的肩上，一整晚的旋转旋转，裙裾飞扬，眼睛亮闪闪；在学校剧社排演《雷雨》，因为他在后排注视排练的目光而神情亢奋，愣是把一个悲愤的周妈演成凤萍。 20岁的时候爱成熟优雅，那个会写一手漂亮的钢笔字和成熟严谨的商业计划书的男人，永远深色衬衫眉头紧锁；做事雷厉风行，做人严格自律的态度影响了我的职业生涯。 21岁的时候爱浪漫情怀，只因为一个上下文的连贯默契就让我欣喜雀跃，也因为他对朋友的两肋插刀情深意长而叹息钦佩，更为着一部专属于我的几万字长篇连载童话故事而落泪感动；从那之后我知道，soul mate是无法厮守终生的，soul mate 只能是Soul mate，就好像蓝宇和焊东，没有结果的爱情故事。 过了25岁之后，我的人生开始慢慢变化，而感情也开始慢慢沉淀，我想我开始知道自己究竟喜欢一个什么样的男人。 温和宽容，正直热情。 他不需要有宽厚的胸膛和满溢的才学，但他有最宽容大方的心胸。 和他在一起的时候，总能有新鲜的事情一起发掘；总能让自己的头脑灵活而不钝；在奔跑的路上，他跑得并不快，但是他是那个永不放弃的坚持者。 遇到逆境的时候，他会保持自己的自信临危不乱，也能够影响周围的人，让大家一起冷静处事，平安度过难关。 遇到顺境的时候，他能够不骄不躁；总是提醒自己未雨绸缪，并时刻警醒自己要沉静心怀，继续努力。 他永不讥讽苛刻他人，对于他来说，所有人的优点都大于缺点，每个人身上都有旁人没有的长处和过人之处，都值得好好学习；对于伤害的往事，他挥挥手，不再记起。 他的人生格言是，这并不是你的错。所谓错，只是没有合理安排好一个程序；错当重新安排纠正好，没人会犯错。 …… 人生的路，或许长远，或许短暂。如果你能够找到生命中的那个男人，希望能够好好珍惜，一起走完人生路。 June 26 《功夫熊猫》续集-当老虎爱上熊猫
每个周二晚上，赶完各大报刊的稿子，在手脚抽筋面色蜡黄眼袋浮肿之际，我一般都会奖励自己一下。这个奖励基本上是以5刀以下为限定，或者是一包零食海塞一通、或者是一场半价的午夜场电影。 《功夫熊猫》的预告片我看了好多次，很多画面烂熟于心以为这是一个已经快下档的老片。上个周末有狐狸老友到我家吃火锅，言谈中提起这部片子，当时只见狐狸美眉拿着筷子的两手兴奋得来回挥舞模仿熊猫的招式，我两眼紧盯她筷子上吊着的一块儿羊肉心惊胆战，特怕“啪”地一下羊肉甩到我新换的白色沙发套子上。美女光说还不够，特地开了YOUTUBE给我找来《功夫熊猫》的视频，搞笑的画面加上美女兴奋的脸蛋儿，足以把我勾引到电影院买票坐下了。 之前看过网络一篇关于此片非常不错的影评，名字叫做《一切都不是偶然》；文章写得幽默深刻，非常精彩。我这个人有个嗜好，看过电影第一件事儿就是找该电影的影评看看，很多时候一些优秀的影评能够让电影的回味悠长，更加有滋味。因为牛人写得实在是好，我就不在这儿献丑了，感兴趣的同学不妨找来一看，链接我会附在文章后面。 《功夫熊猫》让鬼子们看得津津有味散场都不忍离去的桥段，其实在很多香港电影中，尤其是周星驰的系列电影中都是主打。这就是出身卑微贫寒的草根小人物，机缘巧合或是勤奋有嘉一日翻身成救国救世的大英雄的奋斗故事。看熊猫扭着胖屁股穿着带补丁的花裤衩挤在狭小的面馆收拾碗筷的样子，画面的另一头是轰轰烈烈的比武大赛，让我想起了周星驰的《精武门》或是《赌神系列》；人人心底都有一个梦想，这个梦想很可能遥不可及高不可攀，就譬如在泥地里的小猪很有可能梦想成为内裤外穿披着大红披风飞来飞去的超人；而梦想能够有朝一日成为现实，这绝对是件让人感动落泪兴奋至极的事儿。而功夫熊猫，就是这样的一个故事。 咦，不谈影评我怎么又说多了，赶紧回到话题上来-当老虎爱上熊猫，而蛇恋上豹子。 熊猫和老虎，还有蛇、豹子外加上猿猴和蟋蟀、仙鹤。都是浣熊师傅的徒弟。其中老虎是性感美女安吉丽娜茱莉配音，虽然虎头没半点妩媚，但这把声音倒是听得人心迳神摇了。 我这人一向喜欢胡思乱想，趁天气浪漫风和日丽，也就写个《功夫熊猫》的续集夕子版。 熊猫战胜豹子之后，所向披靡，深受村子大小肥猪兔子鸭子们的爱戴，生活好像一下子没有什么激情，平淡许多。 豹子被甩出九霄云外后，决定痛改前非，洗心革面重新做豹。他回到村子里，找个一个专门给村民挑水的活儿，每挑一担子赚个五分钱，聊以为生。只是每日早晨跑长石阶的时候，还能依稀看到豹子当年的猛男风姿。 生活开始消停下来，各就各位。 可是这是小说，所以要跌宕起伏错综复杂才行。于是，因为老虎每日替浣熊辅导熊猫习武（为何不是其他人等？嗯，主要是老虎和熊猫的体型与重量相近吧，）日久生情，老虎居然爱上了熊猫；而豹子每日挑水都会遥远处看到老虎飒爽的英姿，于是爱上了老虎。 三角恋就此产生。 不不不，哪有这么简单；事实上，老虎爱上熊猫而豹子爱上老虎，蛇美眉因为贪恋豹子身上与她相近的曼妙花纹，爱上了豹子。于是，一场多角恋就此产生。 恋爱如若不能两情相许势必导致混乱纷争。 于是一场恶战。（请观众自行想象恶战的精彩与招数，此文主要探讨小众情感） 恶战过后，尘埃落定。 熊猫又一次打败了豹子，同时深刻领悟到除了包子之外人生还有更加美妙的东西。也让老虎美眉芳心大动，与熊猫逍遥去也。而蛇美眉的一番苦心终于感化豹子，两情终于相悦。 画面的最后是一个胖墩加上一个红色小棉袄老虎相拥，右边蛇美眉缠着豹子的大头；四个人亲亲热热消失在斜阳中。 然后画面聚焦在一个金制的包子上，浣熊师傅坐在包子的开口中说，这才是功夫的真正奥妙。 本片完。 June 25 惨不忍睹的多伦多歌唱新秀大赛
自从搬离Scarborough，外加上工作学习一直很忙；虽然电视装了Full Channel但是仍然看不到36频道新时代电视，感觉与绚丽忙碌的港澳同胞们的文化生活有了一定脱节。 从前虽然不是频道锁定在36或OMIN，但是工作环境是在多伦多一家拥有众多华人商户的MALL，每日除了学校家之外就是这里了，整日泡在华人中耳濡目染，好像从来没有出国一样。 该MALL所在的地方围绕着其他几个中国人MALL，充分体现了国人爱扎堆斗的风格。虽然身处异国他乡，它却犹如进入时空隧道，保留了中华南北香港台湾市井民间的原汁原味，一个个小商铺就是平民百姓的生活缩影。 整个MALL犹如从香港某处整体连根拔起漂洋过海平移至加拿大；甚至连名字也平移过来，记得我初来多伦多不久第一次随朋友来到此处的时候，铺天盖地的盗版碟、中文字的广告、商铺林总以及摆设的样子让我着实有种灵魂出窍的恍惚，震撼不已。 扯远了，回到主题上来。除了中国MALL之外，多伦多华人文化活动也是层出不穷。最近的这个某歌唱大赛应该是华人文化在洋鬼子地盘的一种彰显，在我没有看过之前，以为和“中华小姐”一样是香港小姐或者说是亚姐的“缩小版”。但看过之后，才明白，选美反而现代并西化了不少，这个歌唱选拔大赛才是原汁原味的香港娱乐文化，当然，前面得加个“老”字儿，老香港文化。 之前说过除了Scarborough区之外，其他区即使装了Full Channel也看不到36台。所以有缘看到这个歌唱比赛还是在一家粤菜馆，只见被高高悬在空中的小小电视屏幕中很大阵仗放着音乐和歌唱比赛的广告。正式开始之时，选手鱼贯出场，一个个的穿着打扮让人觉得很熟悉又冷不丁想不起在哪儿见过；当主题音乐想起大家轮流开唱的时候，猛然惊醒，这简直跟一部港剧《我和春天有个约会》里面的丽花皇宫同出一辙。男孩的头发吹得高高还打着厚厚的摩丝，白裤子红长西装上衣，一举手一投足简直是当年的粤曲明星白浪附体；女孩浓妆艳抹，裙子厚厚叠叠，每段唱毕下颚还随之一点胸往前一挺，那个“范儿”当年的小蝶凤萍可能都会惊得目瞪口呆。
不过这只是小CASE而已，真正的精彩环节还在后头。每个单挑之后还有群体合唱，只见参赛选手逐个向舞台聚拢，跟随音乐开始边唱边跳；挥手下腰左顾右盼，间或有回旋转身双人穿插；我慢慢扭动脖子和朋友交换了一个眼色，这不就是当年“小虎队”、“郭富城”的招牌动作么？二十多年过去了，居然这些被历史遗忘的经典时刻居然还能起死回生，真是让人感叹编舞人员的”化腐朽为朽腐”的神奇魔力啊。朋友说，我打赌舞蹈设计人员一定是十几年前移民加拿大就再也没回去过，他们一定很留恋老香港，否则为何创作思维和灵感牢牢抓住那会儿不放呢？ 我夹起一个鱼丸放入口中，接着看，当一个画面出现的时候，我非常后悔为何当时趁乱夹个鱼丸而不是块豆腐。镜头在舞台上方是俯视的角度拍摄，所有的选手列队站成两排，随着音乐开始走起一种舞步；这种舞步在我们东北，四十朝上的大娘大爷们都稔熟于胸，也堪称东北文化的一个代表；那就是——“东北大秧歌”；秧歌的精粹在于招牌十字步（就是两脚顺时针走十字）。我惊异地发现所有的参赛选手开始步履划一的开始走起十字秧歌步的时候，鱼丸一下子哽在喉咙，吐也吐不出来，脸憋得通红；朋友在对面看着又想笑又着急，一手递给我茶一手还不忘继续抬头看屏幕。 这时候，“大秧歌”步已经告一段落。不知道从舞台的哪个角落跑上来一批手拿呼啦圈的姑娘们，随着音乐开始举起呼啦圈加入“秧歌队”的行列开始跳起扇子舞，所不同的是，这个扇子是由呼啦圈来代替。 当舞台上群情激昂，众姑娘小伙儿随着昂扬热烈的恶俗音乐开始越跳越快，越扭越热烈；终于几个“呼啦圈”慌不迭地跳向众人身后，作出“奥运五环”的样子；而众参赛选手挺胸仰脖摆出“娘子军”的集体造型结束这一场群魔乱舞之后，我的这一口茶，终于喷了出来。 June 23 女孩子的身价
一日，邻店的店主Jenny一如既往端杯咖啡凑过来找我聊天。天气服饰时下流行玩意，正讲得酣时，话题陡然一转，忽然低下头鬼祟地问我，你说怎样劝说新男友去做身体检查呢? “什么方面的？”我问。“这还用问，就是性病和艾滋病的检查。”这个，我沉吟了一下，你就建议他和你一起去体检，然后装作不经意地建议他捎带做一下这两个检查呗。 要是这么简单就好了。她懊恼地说，他上个星期刚刚做过年度体检。 Jenny的担忧不无道理，正值热恋期，俩人恨不得一天24小时都长在对方身上，年轻人行事敏捷，保不准花前月下每次都记得严防死守万无一失。 看着Jenny皱着眉头思前想后的样子，我却觉得很有趣。亦舒笔下三十年前英伦留学生活，和男友约会三次人家自然邀请上来坐坐喝杯咖啡，如若接受，这就相当于暗示对方同意男欢女爱了。不过那会子和现在相反，男人想下一步的时候会直接了当问女生，是否有服避孕药做过健康检查没有，女生也并不觉得是个多尴尬的话题。 换现在，女孩子的身价不能同日而语。风水轮流转，主次来回坐坐，倒也是一件乐事。 最近演了十年的《SEX AND THE CITY》由百集电视剧浓缩成90分钟的电影，上映三周票房过亿打败了同期的所有大片。片中看点除了时尚华服之外，照理说四个女人均四十朝上皮肤松弛眼角皱纹，没什么诱惑力和吸引力；但是，胜就胜在就是这样的年龄、这样的面孔这样的身材依然引无数英俊帅哥竞折腰，游走各式男人之间，吻遍酷哥小生，最后个个找到王子。这种大快人心的过程和结局，温暖了无数城市女子的心；也让很多男人心生畏惧和羡慕，想瞧瞧究竟熟女的王牌长什么样，于是票房飞涨。 之前我写过一个《三十岁女人的晚九朝五》，大谈三十岁女人应该尽享生活乐趣、不要因为年龄和周遭言论自降身价。要学学“Sex and the city”中的几位姐姐，生活繁忙精彩，活得个个昂扬向上劲头十足，不会因为任何外界因素左右自己抑或安排自己的命运。千万不能一过年龄大限匆忙下嫁，遇到Mr.Big还算OK；如果嫁了一个不如自己的男人，结婚之后大家的收入就成了共同财产，还得忍受夫家系列人马理所应当的盘剥克扣，生活质量因此不升反比原来下降；要碰上老公还是一个老古板，觉得“你的年纪那么大，我娶你你简直是几生收到”的一副大恩人嘴脸，那真是不要活了。 女孩子的身价，还得靠自己来控制涨停；Jenny点点头，抄起电话开拨，“亲爱的，我要跟你商量个事儿……” June 19 博客的社会责任多伦多的夏天非常优美，来得时候凌厉得很，昨天刚刚长袖外套牛仔裤，今天就温度疯狂飙升到30度+。夏天最好看的，就属屋前的庭园。加拿大人性格十分坦荡，前院通常无遮无掩，没有任何抵御外侮、划清界线的玩意儿，谁经过，都可以驻足观赏屋主对园艺的品味跟心思。有些人喜欢莳花，四时八节鲜花不断；有些人酷爱造景，庭园里怪石嶙岣；有些人植树，春天一树繁花，夏天绿荫满枝，很使人心旷神怡。
其实BLOG的公开程度，也差不多就是这个意思。开个BLOG，看是要分享生活；网络上百花齐放；读者鼠标点一点，要艺文小品有，要流水文章有，要看什么，悉听尊便，世界之大，全在一个NET SURFER的鼠标掌控之中。 可是有些人真的很有意思，路人甲乙丙丁，经过人家的庭园，免费的欣赏了景观，嗅了花香，跑去按屋主的门铃，吩咐屋主：喂，我不喜欢飞燕草请你改种金线莲。或是大惊小怪的责备屋主：你这个树上长的苹果是酸的！怎么可以这样虐待他人的舌头！还有，大骂屋主：你怎么可以不打开大门请我进去坐你的沙发喝你的香茗，还要叫你家儿女出来表演才艺给我欣赏！我可是每天都“特地”经过阁下屋外人行道的忠实路人耶！ 张爱玲说的：生命是一袭华美的袍子，上面爬满了虱子。我很沉痛地承认着。有很多不请自来的网络怪客，免费阅读完毕，有意见不打紧，我很接受对同一件事人会有不同的想法，可是这些网络怪客不只是对博主的文字有意见，而是对博主本人抱持极大的反感，好吧，我并不要求谁喜欢我，所以也无所谓，但是吩咐我应该写这个写那个以供其私人享乐？甚至要劝告我这个年纪应该入土为安不要再打扮光鲜在博客上招摇而过？这些我无法接受。 也不必在那里猫哭耗子假慈悲，建议我不如锁起来。丢，你老几，为了你一个人不爽看我的博客，锁起来其它志同道合的人没得玩？这种人就是以为宇宙是以他的肚脐眼为中心旋转的，自大到使人赞叹的程度，哪，阁下不爱看，有五字箴言叫做：可以不要来。请自行运用，省得看了劳气，还要留下几泡屎，没的污染别人的环境。千万不要一面齿冷这个网站粗鄙下流，大锣大鼓发表“我以后再也不会来这里出入”的分手宣言，一面又舍不得不来看热闹，偷偷摸摸换个身分来继续看，最最恶烂下流无耻的就是这种人了。 我不知道为什么很多人有一种诡异的想法，觉得有名气的博主等于名人，因为是“名人”，所以没有权力过他自己的生活不受打扰，没有生气权，没有资格拒绝读者众多匪夷所思的要求：小至要求写某种特殊题材，签名合照，希望获得博主专人解答，大至接待阁下穿堂入室，招待阁下吃喝玩乐，还得提供房保铺保替阁下申请签证。胆敢提出如此无理要求的读者，到底是为这些博主付出了什么？绝对不是捐肾还是捐骨髓的，不过就闲话一句：“我是你的忠实读者每日上网必点阅你的网站”，TMD，大件事，人家求你来的不成？又不是说你点阅一次博主就赚进美金十五元，抛砖引玉，算盘也打得太如你意了吧。 我话多，意见也不少；有感想，写出来，我就高兴了，不是希望谁来欣赏还是羡慕我的生活的。同时也为的是我喜欢的人，可以知道我的消息。各位可以看得到的文章，是我在跟大家分享我的院子。你喜欢，默默欣赏或是留下意见；指点我剪枝跟接枝的技巧，分享你种郁金香球根如何不被松鼠挖出来吃掉，我更感谢；但是请不要以你的喜好来逼迫我改建我的花园。喜欢玫瑰，你可以自己种，不是叫我铲起我的紫藤，种玫瑰给你看，是不是？ 以前做过一篇记者传来的访问，有一题，问：一个作者对读者的责任为何？ 我至今没有改变想法，一个作者的责任是写，写得更好，表达得更深刻，不要写错字，不要用错典故，标点符号用好一点，引述的数据要自己检查清楚，有错误被纠正，查核无误赶快订正，然后看是要道歉还是致谢。写得快，下笔狠，交稿准，这就是一个作者的责任。 至于读者会受到的什么影响，拜托一下，读者自己也有责任过滤跟思考决定自己要吸收什么，囫囵吞枣照单全收，那是读者的问题，不是作者的。 BLOG OR NO BLOG，我的社会责任，一是纳税，二是不犯法，三是回收垃圾，四是好好生活，不要浪费社会资源；至于其它的社会责任，我没生过你，你没生过我，关我什么鸟事。 June 14 吃萝卜的老爸-08父亲节送给爸爸 自我八岁起，有整整13年的时间，我和老爸每个月只能见三天。
老爸是医生，专长针灸推拿。从老爸手里拯救了不少因腰间盘突出、骨头病变以及车祸、中风导致偏瘫的严重病人。因为这个原因，老爸被组织上派往另一个海滨小城去造福大众，那个小城和我家遥遥相望，来回车程近10个小时。 老爸是一个脾气和性格都相当温和的人。服从组织调遣，也从没想过申请调回我和我妈身边。忙起来的时候，老爸一天从早到晚有三十几个病人；只能在每个月抽出一个周末回来探望我和我妈。 北方到临冬时节家家户户会攒很多过冬的水果蔬菜，放到地窖里面。每年快过冬的时候，老爸的单位会分一些水果。那几个月，老爸回来总会背很多水果给我们，再用他的黑色皮包背些萝卜回去。 我曾经天真的以为，老爸喜欢吃萝卜多过于喜欢吃水果。因为我看着老爸每次把水果都留给我们，就问他，那你吃什么呢？老爸说，萝卜呀，我最喜欢吃大萝卜。北方的萝卜不同于南方，青皮圆圆的，里面是桃红色又叫心里美。这个萝卜甫吃时有清甜的味道，但是再多吃几口，辛辣的味道会让人很不舒服，如果患有胃病的人，那种热辣的感觉会让人觉得是种折磨。 老爸在年轻的时候因为一场工作事故险些丧命，送到医院的时候，医生说老爸即使以后可以活下来，成为植物人或者精神损伤患者的可能性非常大。但老爸用强烈的求生欲望和顽强的生命力，从病床上站起来。并自己创造了一套独特的“健脑”办法主动恢复自己的记忆力和相关功能。就是在这个期间，老爸自学了中医并就此走上医生这条路。 我后来才知道，那次事故除了掉落几颗牙齿之外，老爸的内脏也有一些损伤，其中包括胃。 到了加拿大，在超市中会见到儿时的那种圆圆的青皮萝卜；每次看到耳边都会响起老爸的声音，我最喜欢吃大萝卜。在父亲节将至的这个星期，我忽然很想买个萝卜，和老爸当年吃的一样的那种。洗干净，啃上去，一口，两口，辣辣的味道直冲入心底，上升到眼睛里，我的眼前慢慢模糊了起来。我不知道当年老爸是怎样用大萝卜来捱过一个又一个没有水果的冬天。而我在异国他乡的二十年后，第一次那么真切地感受到父亲的爱。 June 12 告别白衣飘飘的年代这几天，总在车中放着校园民谣，最喜欢的一首是《白衣飘飘的年代》。
吉它丁丁冬冬地响着，静静地唱出歌词：
“当秋风停在了你的发梢在红红的夕阳肩上，你注视着树叶清晰的脉搏它翩翩地应声而落； 还是走吧甩一甩头，在这夜凉如水的路口，那唱歌的少年已不在风里面，你还在怀念——那一片白衣飘飘的年代，那白衣飘飘的年代......” 这个星期对我来说有点忙碌也非常有意义。周一过了二字头的最后一个生日；周二毕业典礼，正式告别学生时代；周三去调酒师学校学调酒；今天是周四，回想过去的这周，每一天都有点让我不舍。
周二的毕业典礼让我觉得很是新鲜有趣。算算自己距离上一个毕业典礼也有将近十年的时间了，如今重新活过，时光前进人不老，实在是赚到了：）西方的毕业典礼很有意思，
我们学校包下了UNION附近的SONY CENTRE，巨大的礼堂上下两层，可以容纳万人。礼堂分为两部分，前面一部分是毕业生们，后面一部分是观礼的家长朋友。毕业了意味着长大成人的开始，虽说是大白天，但是平素T恤衫短裤的女孩子男孩子都打扮得非常隆重；男孩子是西装领带，女孩子是低胸晚礼服高跟鞋，妆也细细画过，一张张熟悉的面孔此时看起来异常美丽动人。
毕业典礼是1点开始，11点半大家就开始进场领取学士袍了。穿上蓝色的大袍子，感觉回到了中世纪，有种与哈利波特同学的感觉。老师们统一都是黑袍子，只是在披的肩带上看出每人的教育程度和学位标准，如果是学士学位就披蓝色和红色相间的肩带；如果是博士，分文理科，颜色也不同，有绿色，也有黄色。因为这里遵循英式风格，所以没有电影中看到的那种四边形带穗子的帽子，让大家着实失望了好一阵子。原本想要一起把帽子抛向天空的情景，看来无法实现了。
毕业典礼正式开始之前，有穿着绿色格子羊毛群的苏格兰兵吹着风笛绕场一周，这个应该也是英式的传统。正式开始颁发毕业证书的时候，是按照不同科系，学生列队上台接受校长的祝贺和证书颁发。如果学习成绩很优秀的学生，会在点名的时候特地加上一个“HONOUR”也就是荣誉学生的意思。基本每个科系都有荣誉学生，当老师点到我的名字的时候，迈上舞台的腿忽然有些发抖；我听到自己的名字后面特地加上的HONOUR，想起过去的两年，一个个的演讲、一篇篇的论文、一个个策划的活动……顿时心里百感交集，差点泪洒群众面前，幸好及时刹车，微笑着听着台下朋友和同学大喊我的名字，从校长手中接过毕业证书。
每年的毕业典礼都会有特殊的奖项颁给有特别成绩的人。今年的校长荣誉奖章颁给了一个华裔男生，他在同时修读了两个学位，并都拿到了荣誉学生的成绩。相当的厉害。还有一个女生，在校期间组织了很多慈善活动，也获得了一个特别的奖杯。每一年也都会有煽情时刻，今年学校请回了一个1980年从我们学校毕业的一位老先生，他现在是拉斯维加斯最大HOTEL的老板，名下也有几个赌场，老先生的发言让我很感动，他反复强调了一句话“Never put your mind in the safty box.”（不要将你自己的思想放入安逸的小空间）要努力，要不断变化，不断学习，这样才能有所发展。
是啊，这也应该也是我们做人的准则，保持开放的头脑，勇于尝试新鲜事物、接受新鲜的思想，人才会不断进步。
深夜站在DOWNTOWN等公车，身边站着同样喝得脸红红的好朋友们，我们从CLUB出来，结束了一天的庆祝。大家没说话，就那么站着，在晚风里；公车来的时候，彼此互相拥抱，祝福彼此，从此的人生，各自经营，都要好好精彩。
毕业快乐！白衣飘飘的年代，再见！ June 10 二字头的最后一个生日弹指一挥间，转眼我也即将步入而立之年，虽说之前自己写过一篇文章《三十岁的晚九朝五》嬉笑怒骂，俨然一个熟女老痞。但是，当自己站在这个年龄大限的坎儿上，还是有点心里惴惴的感觉。
2008的6月9日是我尚能轮上叫“二十几岁”的最后一个几，看看镜子里的自己。朋友送的桃红色HOLLISTER的娃娃衫，浅蓝色的牛仔热裤，边儿还故意磨破。哎哎，一点都没有奔三的正经样子，实在是有点儿对不住这个年龄；嘿嘿。
通常每年我都会在生日来临的前一个礼拜就在MSN名字上挂着老娘寿辰将至，各位准备礼物的叫嚣签名。实则每年生日还不是老三样的几个老皮老脸的姐儿们哥儿们给我过，叫嚣就是为了好玩；所以老妈啊，你就别瞎操心你闺女为何这么没脸没皮挂这样的名字啦！
今年的生日过得真是意义非凡。早上8点钟就爬起来赶地铁去DOWNTOWN上调酒师学校，从上午10点一直学到下午4点，中间就15分钟的午餐休息。上午学世界各地五花八门的酒品类、出产地、特点、价位、历史、口感之类的理论课；下午就是每人一个真实吧台的实践课了。好家伙，一个下午，摇调酒壶摇的劈里啪啦震山震地，肱二头肌蹭蹭见长；学的调酒品种也是百花齐放，今天着重学的是最基本的鸡尾酒的调制方法；算了算，差不多也有将近20种。虽然用的不是真酒，但是除了酒之外的所有配料都是真家伙；真的绿色和黄色的柠檬、樱桃；还有各种带颜色的果汁、可乐……挺有意思的是，在吧台上有一个“枪”，这当然不是真枪；而是一个类似于结合计算器和水管二合一的一种东西；上面有各种颜色和标有大写字母的按键，只要你按上每个按键，就会喷射出不同的饮料。有柠檬汁、小红莓汁、可乐、苏打水、纯净水等等。调配各种鸡尾酒，很多都是用伏特加或者金酒、朗姆酒、威士忌作为基础，在上面加各种果汁；最印象深刻的是一种鸡尾酒，居然配料除了伏特加外，还要加上胡椒粉、盐、辣椒酱以及汉堡包的配料酱；好不热闹。我最喜欢的长岛冰茶今天终于学到了，五种最烈的酒加上可乐和柠檬汁；不过让我很想尝尝看的除了亲手调配的最爱之外，却是一个可以跟“调料大荟萃”媲美的酒；用四片薄荷叶子、六片柠檬、伏特加和金酒还有砂糖调配出的一种烈酒；薄荷的清香混合柠檬的微苦加上烈酒的芬芳，味道一定超级超级享受。
明天毕业典礼、周三调酒课、周四已经安排好了一个采访任务；最近也跟一个朋友谈做婚礼主持人的工作。在二字头末尾的一年，忙碌是个好开端；我就是个闲不住的人。
PS：多谢各位兄弟姐妹们的生日礼物和生日祝福；在此深深鞠躬，谢谢亲爱的们。也希望我能够把所有的幸运和快乐都能和你们一起分享，大家一起开心一下。 June 04 曾经面对，未敢忘记 |
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